Après la biomasse, après les lombrics, ce sont les poules qui sont mises à contribution pour réduire les déchets alimentaires. L’idée vient de Christophe Denève, responsable de la cellule environnement de la commune de Mouscron, située tout près de la frontière française.  Cela fait deux ans que cette opération suscite l’engouement parmi les habitants de Mouscron. Les demandes affluent et les listes d’attentes se rallongent, mais seule une cinquantaine de familles peuvent recevoir ces gallinacés dans leurs foyers.  Ce qui est, pour l’instant, relativement faible puisque Mouscron compte 52 000 habitants. Autant dire que la sélection des familles est draconienne. Les familles doivent répondre à plusieurs conditions pour recevoir ces poules.

Le bien-être de l’animal est pris très au sérieux par la municipalité. Ceux qui veulent recevoir ces poules doivent écrire à la mairie, en spécifiant leurs motivations et la superficie de leur jardin. Ensuite, s’ils ont été assez convaincants, les heureux élus devront suivre une formation sur les meilleures façons de les élever. Puis, à l’issue de cette formation, les candidats s’engagent à recevoir deux poules – car « seules, elles s’ennuient », à ne pas les maltraiter, à ne pas les donner ou les vendre et, à ne pas les manger avant deux ans. Pour vérifier le respect de ces engagements, les foyers qui reçoivent leurs nouveaux animaux de compagnie acceptent de subir des contrôles inopinés de la Mairie.

Les familles d’accueil perçoivent les changements dans la réduction des déchets. En leur donnant leurs déchets de table (des pelures de fruits et de légumes et du pain), les familles économisent un sac de poubelle de détritus alimentaires par an. Et, autre avantage non-négligeable, les heureux propriétaires consomment les œufs frais pondus par leurs poules.

L’objectif de Mouscron était de sensibiliser les habitants aux nouvelles méthodes de gestion des déchets. C’est un fait accompli, surtout pour ceux qui habitent… dans un pavillon. Pour permettre à ceux qui logent en appartement de bénéficier de ce système, Mouscron projette de donner gratuitement des lombri-compostages, pour réparer cette injustice.